9/12/2009 - Elmalı salata

     İlk duyduğum da elmayı salata içinde garipsemiştim.. Ama ekşi elma kullanınca mayhoş bi tad alıyor:) Her lezzete açık olan ben bunu da çok beğendim ve blogda yayınlamak istedim.

     Malzemeler;

   - Yarım göbek marul

   - 1 yeşil elma

   - 3 çorba kaşığı yoğurt

   - 1 çorba kaşığı mayonez

   - Yarım çay bardağı kadar iri ceviz ve istenirse kuru üzüm

   - Tuz

     Elma küp küp doğranır. Göbek marul da orta kalınlıkta doğranır. Bir kapta yoğurt, mayonez ve tuz iyice karıştırılır. Elma, göbek marul ve ceviz ayrı bi kapta çok az karıştırılıp, üzerine yoğurtlu karışım ilave edilir ve yine çok az karışıtırılır ve servis yapılır..

Not: Servise yakın yapılması önerilir. Yoksa marullar biraz gevşiyor, sertliği yok oluyor.

15/7/2009 - Yaz salataları

     Geçen hafta yazlıkta yaptık bu salatayı.. Eminim ki çoğu kişi severek yiyordur. Yazın hafif ve lezzetli yemekler yemek daha bi güzel oluyor:) Salatayı yengem yaptı, biz yaptığımızda içine mayonez de koyuyoruz. Böylede oldukça lezzetli olmuştu.
     Malzemeler;
   - 1 demet semizotu
   - 1 orta boy kase yoğurt
   - 2-3 yaprak nane
     Semizotu güzelce yıkandıktan sonra çok küçük olmayacak şekilde doğranır. Yoğurt iyice çırpılır.(Eğer istenirse yoğurdun içersine sarımsak, mayonez ilave edilebilir.) Semizotları salata tabağına koyulduktan sonra üzerine yoğurt konulur. Nanelerde doğaranır ve salatanın üzerine serpilir. Çok az da zeytinyağı gezdilir, Afiyetle yenir:)

4/4/2009 - Makarna salatası ve Brüksel lahanası

     Yoğun bi haftadan sonra haftasonu da aynı yoğunlukta devam etmekte.. Maalesef.. Okulda vizeler başladı ve Pazartesi de sınavım var.. Dün annemler Tekirdağ'a geldiler. Ablam İstanbul'da yaptığı brüksel lahanasını benim isteğim üzerine bugün de yaptı. Aslında brüksel lahanasını hiç sevmezdim, daha doğrusu sevmezdik. Fakat cafefernando.com sitesinde yer alan tarifi ablamın bulmasına kadar... Gerçekten sevmeyenler bile çok sevecek. Biz artık brüksel lahanasını keyifle yiyoruz:) Brüksel lahansının yanına bide makarna salatası yaptık. Afiyetle yedik:) Brüksel lahanasının tarifine http://cafefernando.com/turkce/?p=307 bu linkten ulaşabilirsiniz.. Güzel bir haftasonu dileğiyle.......
     Makarna salatası
   - Yarım paket makarna
   - Yarım konserve garnitür
   - 4-5 tane salatalık turşusu
   - 4 yemek kaşığı yoğurt(Katı kısmından olucak)
   - 2 yemek kaşığı mayonez
   - Çok az tuz
     Makarna bol suda haşlanır. Yoğurt, Mayonez ve tuz iyice karıştırılır. Makarna haşlandıktan sonra suyu süzülür, çok az sıvıyağla biraz ısıtılır. Ocaktan alınır. Ilınca içine garnitür ve salata turşusu eklenir. Karıştırılır. Daha sonra yoğurtlu karışımda eklenerek iyice karıştırılır. Afiyet olsun.. 
      

7/3/2009 - Havuçlu - Turplu Salata

     Bugün yemeğimizin yanına yoğurtlu bi salata yapmak istedim. Beğenerek yediğim bir salata. Hem hafif hem lezzetli. Bugün sabahtan beri yağmur yağıyor, sıkıcı bir hava vardı. Hava yeni yeni açmaya başladı. Cumartesi, tatil ve ben bugün çokk sıkıldım................
     Malzemeler;
   - 1 turp
   - 1 havuç
   - 1 çora kaşığı mayonez
   - 5-6 çorba kaşığı yoğurt
   - 1-2 çay kaşığı limon suyu
   - Tuz, Kırmızı pulbiber, nane
     Havuç ve turp rendelenir. Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, limon suyu, tuz karıştırılır. Rendelenmiş havuç ve turp yoğurtlu karışıma konur ve karıştırılır. Üzerine kırmızı pulbiber ve nane serpilir.