Kaymaklı Patates
16/4/2009 · Kategori: Zeytinyaglilar
Ve tatil..:) Haftasonu tatiline girdim. Bu hafta bölüm seçimi telaşesi nedeniyle günler anlamadan geçti. Çok büyük bi ihtimalle istediğim bölüme giriyorum. İnşallah bi aksilik çıkmaz.. Bu yemeği biz sık sık yapıyoruz. Gerçekten tadı çok güzel.. Herkes kaymak sevmez ama kaymağın güzel tadını bide böyle denemekte yarar var:) Tarifi küçük bi tepsi için veriyorum.
Malzemeler;
- 3-4 tane orta boy patates
- 1 kutu krema veya kaymak
- 1/2 su bardağı süt
- Tuz
Patatesler soyulur. Halka halka doğranır. Tepsi hafif yağlanır. Patatesler hafif birbirinin üstüne gelecek şekilde dizilir. Bi kapta krema, süt ve tuz karıştırılır. Patateslerin her yerine gelecek şekilde bu karışım dökülür. Fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun..
Zeytinyağlı dolma
15/2/2009 · Kategori: Zeytinyaglilar
Bugün bloğuma ilk defa yazıyorum. Ve ilk yemeğim Zeytin yağlı dolma... Umarım benim gibi bloglarda yemek arayanların işine yarar:)
Malzemeler:
- Bağ yaprağı
- Limon
İçi için:
- 1 kase pirinç
- 3 soğan
- Nane, karabiber, tuz ve yeni bahar ( Yeni bahar bulamazsanız nane ve karabiber miktarı artırılabilir..)
Soğanlar yemeklik doğranır. Zeytinyağ da kavurulur. Üzerine yıkanmış pirinçler ilave edilir. Baharatlar da konulduktan sonra 1 kase pirinç için 1 kase su ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
Yapraklar sarılır. Tencerenin tabanı ve dolmaların üst kısmıda yaprakla kapatılır.
Pişirme yapılırken dolamaların üzerine 1 kase su konur. Pişmesine yakın yarım limon ve 2 çorba kaşığı zeytinyağ karıştırılıp dolmaların üzerine dökülür ve yemeğin altı kapatılır.