Brokoli Çorbası
18/2/2009 · Kategori: _orbalar
Bugün çorba olarak ablam brokoli çorbası yaptı. Biz ailecek bu çorbayı severek yiyoruz. Hala İstanbul'dayım... Bu gerçekten güzel. Ama tatilin bitmesine az kaldı. Gene okul maratonu başlıycak umarım ilk dönem gibi hemen biter. Bide bölüm derdi var tabiiiii....
Malzemeler;
- 3 küçük küçük brokoli çiçeği
- 1,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı
- 3-4 diş sarımsak
- Tuz
Brokoliler ve sarımsaklar ufak ufak doğranır. Tencereye konup üzerine bir miktar su eklenir. Bu sayede brokolilerin haşlanması gerçekleştirilir. Ayrı bir tavaya biraz yağ koyduktan sonra süt ve un ilave edilir.Karıştırılarak, Beşamel sostan birazdan daha sıvı hale getirilir. Brokolilerin olduğu tencereye süzgeçten geçirelerek konur. Kaynayana kadar karıştırılır. Eğer çorba katı olduysa üzerine azar azar süt ileve edilerek istenilen kıvama getirilir. Afiyet olsun...